Aprire gelateria in Brasile
Salve, sono brasiliana e vivo in Italia, vorrei molto sapere cosa fare ( se qualcuno ha piu sperienza di me) per aprire una gelateria in Brasile?
Quanti soldi ci vogliono? e le macchine posso fargli arrivare dal Italia?
Non so come movermi, mà sono decisa di andare via con mio marito e aprire una gelateria in una zona del Brasile ancora non molto conesciuta dagl' Italiani.
Grazie mille..
- 4927 letture
Versione stampabile
Invia ad un amico
PDF
Le gelaterie che funzionano
Le gelaterie che funzionano sono quelle ubicate dentro gli shopping, le macchine le trovi a S. Paulo, comunque il problema non è quanto investire per aprire ma il mantenimento mensile, gli affitti e costi di gestione sono altissimi.
Se vuoi vendere gelati devi andare dove ci sono molte persone.
I luoghi poco conosciuti non esistono più.
Auguri di cuore.
Buonasera, la Carpigiani
Buonasera, la Carpigiani ITALIA e presente in Brasile direttamente come CARPIGIANI CENTRO SURAMERICA do BRASIL da Giugno 2010. Il loro numero telefono e +551131703097. Puo anche trovarli in tutte le principale fiere di Brasile, FISPAL_TECNOSORVETES, FIPAN, EQUIPOTEL .... ci sono molte aziende che dicono essere Carpigiani, ma c'e solo 1. Loro stanno anche facendo dei interesantissimi corsi Carpigiani Gelato University per portare la cultura del Gelato Italiano in Brasile.
Ciao sono un gelatiere da 25
Ciao sono un gelatiere da 25 anni, le macchine non so quanto costino in Brasile, ma so che a S. Paolo c'è la Carpigiani. Ti posso dire che in Italia solo di macchinari, se li prendi nuovi, stai sui 70.000 euro, mantecatore, pastorizzatore, banco 24 gusti e opere murarie. Il problema degli shopping in Brasile è che ti fanno pagare anche 6000 reais di affitto al mese e per rientrare devi vendere il gelato da due gusti minimo a 6-7 reais, c'è pure chi lo vende a 9. Chiaramente è un prezzo troppo alto , molto più che in Italia. Sinceramente anche avendo una grande esperienza in questo campo, non lo farei in Brasile. In altri paesi si.
Ciao, Scusa la
Ciao,
Scusa la domanda....perche non in Brasile?
Perchè in brasile devi aprire
Perchè in brasile devi aprire in uno shopping o in una via molto commerciale, non puoi aprire in una zona poco controllata per motivi di sicurezza, se sei stato in brasile lo sai, l'affitto è alto quindi il prezzo del gelato di due gusti deve partire da una base di 7-9 reais, per la grande maggioranza dei brasiliani è un prezzo troppo alto. Calcola che una birra costa 4 reais al tavolo, questo per darti un parametro di riferimento. Hai due figli, puoi spendere 21 reais per 3 gelati? sono 10 euro.
Non credo!
ciao scusa se mi
ciao scusa se mi intrometto.
Che ne pensi della california o di Las vegas?
tu che hai esperienza nel settore non ne saresti interessato?
ciao e grazie
Quindi secondo te la
Quindi secondo te la gelateria in Brasile non ha senso? Guarda che i prezzi di produzione sono gli stessi in qualunque parte del Brasile... é difficile trovare latte pastorizzato buono e secondo il business plan che ho fatto, il costo di produzione al chilo considerando solamente la materia prima di qui é di 9 reais per le creme e di circa 3 reais per i sorbetti... ma se vedi, il forzen yogurt che sta spaccando a rio de janeiro e ne stanno aprendo un dopo l'altro, te lo fanno pagare 50 o 60 reais al chilo che é praticamente il costo di un gelato piccolo e non sa di nulla. Una pallina di gelato sono 120 grammi. Se vai in città piu piccole l'unica cosa differente sono i prezzi dell'affitto che ti incidono di circa il 20% sul costo del tuo prodotti (ho fatto un business plan completo), il che vuole dire che invece di venderlo a 5 reias lo devi vendere a 4 reais ma non é una grande differenza... il segreto é andare a mettere il negozio non nelle zone più chic o nei shopping ma in "lojas de rua", ovvero quelle sulla strada... i problemi di sicurezza esistono principalmente nelle zone più povere ma se vai in aree come tijuca o copacaban o barra a rio de janeiro, non avrai molti problemi secondo me.... sto cercando un gelataio che voglia mettere un po' di soldi e venga gestire assieme una gelateria a rio... il progetto e business plan é già pronto... bisgona solo iniziare... se interessati contattatemi dcesano@hotmail.com
Ciao Massy, sono un italiano
Ciao Massy,
sono un italiano che vive in sudamerica da circa 3 anni.. faccio un lavoro completamente differente ma vorrei investire un po di soldi in una gelateria, in particolar modo in venezuela.. qui pur costando molto il gelato viene venduto a grandi quantitá.. Per i costi di affitto e del personale non ci sono problemi perché sono molto bassi.. il mio problema sono le macchine che sono difficili da reperire usate (nuove costano molto) e ancora piu difficile avere un'assistenza adeguata in caso di necessitá!!!
Sapresti aiutarmi in qualche modo...
saluti
Lorenzo
Ciao Lorenzo, hai poi potuto
Ciao Lorenzo,
hai poi potuto fare qualcosa nel settore del gelato in Venezuela ?
Scrivimi pura al mio indirizzo uquaglino@yahoo.it
ciao
Ugo
Ciao, penso che la
Ciao, penso che la definizione gelateria non sia corretta, forse intendi dire un chiosco gelateria, con magari una terazza ed alcuni posti a sedere.
questo ti consentirebbe di risparmiare un bel po di soldi.
Alla fine cio che conta, e avere una macchina del gelato ed un banco gelato
che, al mercato dell'usato, se hai fortuna e pazienza di cercare trovi entrambi per 10 mila euro
Se poi ti basta un banco del gelato della marca ISA , con 1000 euro ne compri due.
Ci sono anche macchine del gelato, marca BOCU (vecchie) ma valide che con 1-1500 euro le compri.
La mia domanda e piuttosto.... funziona il gelato in brasile?
Avrei una mezza idea di trasferirmi li....forse a salvador de bahia.
ciao e buona fortuna.
Ciao Marcelo, interessante
Ciao Marcelo,
interessante l'idea...Dunque, io sono stato a Porto de Galinhas Pernambuco, e direi che le gelaterie nel centro (molto turistiche) funionavano. Sono stato anche ad Ilheus che mi è piaciuta molto e li ho qualche "discreto" contatto. E' qualche anno che sono convinto che le gelaterie funzionano, o anche le pizze al taglio o qualcosa di simile.
Mi sembra che tu sia già informato sui prezzi.
Anche io ho una mezza idea di trasferirmi li, anche se Salvador è un po' troppo grossa per i miei gusti e mi spaventa un po', ma l'importante è avere le onde per surfare vicino.
Al momento io ho un impiego per l'inverno e per il dopo devo ancora decidere.
Contattami direttamente alla mia mail l.amistadi@gmail.com che ne parliamo un po'....
Buon Natale
Luca
ciao marcelo, mi chiamo
ciao marcelo, mi chiamo gianluca e vivo in brasile sorocaba-san paolo da 8 mesi. sto aprendo una gelateria, possiedo gia una carpigiani e altre cose e preventivi, ma non ho ancora la vetrina. tu dicevi la marca isa, la conosco, ma i prezzi sono alti. sai dove trovarle? ti ringrazio molto. piccola nota agli amici italiani: difficile trovare un buon gelato qui in brasile, questo sembra gia un grosso incoraggiamento per noi stranieri in brasile. ciao a tutti e buona fortuna.
Ciao, se cerchi macchine da
Ciao, se cerchi macchine da gelato a San Paolo, in Brasile, puoi contattarci.
Il Gruppo Fundesp nel 1990 ha comprato la Carpigiani del Brasile cambiando nome in ALPHAGEL LTDA.
Sul nostro sito www.alphagel.com.br trovi la migliore produzione di macchine da gelato artigianale, espresso (soft), per milk shake, per frozen yogurt. Trovi anche pastorizzatori professionali e macchine per picole'.
Attualmente le macchine soft sono vere macchine per guadagnare tanti soldi.
La moda del momento è il frozen yogurt.
Sul nostro sito se vai nella pagina RENTABILIDADE puoi calcolare il tuo lucro.
Come vedi parliamo anche italiano, se hai bisogno di comunicare in questa lingua.
La nostra azienda è la più antica del Brasile, puoi fidarti.
alphagel@alphagel.com.br
In realtà la Alphagel non é
In realtà la Alphagel non é la Carpigiani... Oggi la carpigiani esiste solo in Argentina e esporta la macchine direttamente in brasile. La Alphagel aveva comprato la società ma non ha più la tecnologia carpigiani. Se vai alla fiera del gelato Technosorvete http://www.tecnosorvetes.com.br/ di Sao Paulo adesso a Giugno vedrai due stand separati, uno della Alphagel e l'altro della Carpigiani.
Io ho già fotto tutto il business plan per aprire una gelateria a Rio de Janeiro. Vivo qui da oramai 3 anni. Se siete interessati, contattatemi. Sto cercando un gelataio che voglia essere socio e metta una parte dei soldi e aiuti a seguire il negozio. dcesano@hotmail.com
La nostra produzione di
La nostra produzione di macchine soft e artigianali è interamente tropicalizzata e studiata su misura per le esigenze produttive del cliente Brasiliano.
Quella che lei chiama tecnologia carpigiani è stata da noi affinata ed evoluta, in lunghi anni di studi e di esperienze sul campo, per adeguarsi alle caratteristiche di erogazione elettrica locali, al clima, e non ultimo alle succitate esigenze produttive, che avvengono spesso in condizioni climatiche proibitive.
Inoltre, le nostre macchine sono interamente Brasiliane al 100%, ovvero prodotte con pezzi che produciamo noi, o che vengono acquistati al mercato interno del Paese. Questo significa che in sede di finanziamento FINAME il cliente può ottenere tutti i vantaggi destinati a chi acquista un prodotto nazionale.
Cosa che non avviene con i prodotti importati.
La ALphagel starà alla Tecnosorvete con il suo grande stand alla Rua C, nr. 20.
Ma é quasi impossibile
Ma é quasi impossibile ricevere un finanziamento FINAME per stranieri. La società deve essere stabilita in Brasile da più di 3 anni e inoltre agli stranieri non danno finanziamenti BNDS o FINAME, e se per qualche fortuna riescono ad averli, in ogni caso non supernao i R$ 60,000 che é molto poco. Inoltre i tassi di interessi sono molto alti, ben superiori a quelli italiani...
In ogni caso, la maggior parte dei gelatai italiani che vengono qui in Brasile preferiscono usare Carpigiani. Attenzione però di fare un contratto di assistenza tecnica con la Carpigiani perché essendo entrato da poco sul mercato Brasiliano, la Carpigiani non é ancora ben srutturata per la questione di assitenza al cliente. Quindi informatevi prima e cautelatevi con un contratto di assistenza tecnica e eventuale compensazione nel caso in cui questa non sia fornita...
Ciao, siamo un gruppo di
Ciao,
siamo un gruppo di amici che sta valutando un progetto di apertura di una gelateria in Cina o Brasile. L'obiettivo sarebbe quello di creare una base per un futuro sviluppo di altri punti vendita. Stiamo guardando e studiando sia il mercato cinese sia quello brasiliano. Volevamo sapere se possiamo scambiarci qualche informazione in merito al Brasile.
Fammi sapere
Grazie in anticipo
Massimo
Ciao sono Francesco ed ho
Ciao sono Francesco ed ho vissuto tanti anni a Recife ora devo andare per motivi di lavoro in Italia ma stavo seriamente pensando di tornare poi in Brasile per aprire una gelateria, ma al riguardo non ho esperienza in materia,esseresocio al 50 % quanto capitale occorre, e quale è il lucro secondo il tuobussiness plan ?
....io parto domani per
....io parto domani per Tecnosorvete e vorrei solo dire che mi sembra un parolone dire di avere evoluto la tecnologia Carpigiani.....
Gentile Paolo1965, la
Gentile Paolo1965,
la Carpigiani Italia alla quale Lei dimostra un entusiastico e spiccato attaccamento ,produce con certezza le migliori macchine da gelato artigianale al mondo. E' fuori discussione.
Peraltro, la sua Università del gelato rappresenta un riferimento solido e prestigioso che porta alto il nome dell'Italia.
Complimenti!
Noi della ALPHAGEL, qui a San Paolo, abbiamo EVOLUTO la tecnologia delle macchine soft a quei tempi caratteristica della CARPIGIANI DO BRASIL (ripetiamo: DO BRASIL) azienda acquistata (quando era sull'orlo del fallimento) integralmente (con progetti e tecnologia) dalla Holding alla quale apparteniamo, nel 199O,cambiando volontariamente denominazione sociale, per l'appunto in ALPHAGEL.
In tutti questi anni, consolidando il nostro successo di azienda 100& Brasiliana e il nostro NOME, abbiamo prodotto e venduto circa 12.000 macchine da gelato tra soft e artigianale, fornendo a tutt'oggi assistenza tecnica e ricambi anche alle piu antiche e mitiche SED sparse nelle localita piu remote del Brasile, spesso al fidato servizio di gelatai italiani emigranti. Contribuendo in tal modo a tenere alto il nome, anche se in maniera indiretta e disinteressata, della famosa Azienda.
Alla TECNOSORVETES 2011, tra le tante imitazioni Taylor di matrice Cinese e Coreana, abbiamo rivisto con tenerezza le vecchie, amate TRE B/p in servizio presso alcuni produttori di polveri da gelato Italiani ai quali auguriamo un grande successo di vendita, in un paese dalle enormi potenzialità.
Cordialmente
Alphagel
Dep.to Comunicazione
buon giorno ..ho letto
buon giorno ..ho letto attentamente le vsostre opinioni..volevo se possibile sapere qualcosa di piu...mia moglie ne brasiliana vive con me in italia e sarei seriamente intenzionato ad aprire una gelateria a salvador o porto seguro...non sono pratico ma non e questo che mi spaventa quanto l essere sicuro di riuscire a stare dentro con i costi senza rinunciare alla qualita...spero mi possa illustrare un piano ben dettagliato di costi di gestione etc cordiali saluti
Salve Vorrei una
Salve
Vorrei una informazione
Vorrei sapere se le pale dei vostri sed l20 si possono montare sui sed carpigiani Italiani
Cordialmente saluto
Lorenzo
salve a tutti. sto aprendo
salve a tutti. sto aprendo una sorvetteria qui in brasile. il mio consiglio, visto l'esperienza e i consigli di miei colleghi gelatieri italiani e' di trovare tutto o quasi usato. chiaro che bisogna essere un po' esperti. questo per non rimanere affogati nei debiti del nuovo, che porta ad una cifra stratosferica. io per esempio ho trovato una carpigiani labo 20 30 per 3000 r$, che con un po' di manutenzione mi garantisce la mantecazione! non me ne voglia l'amico alphagel che fa il suo onesto lavoro. il costo di affitto menzionato sopra di 6000 r$ si riferisce a centri commerciali in san paolo, ma non sarei impressionato tanto dalla cifra, perche' gia questo ti garantisce la tua vendita. il costo e la vendita di cui qui si parla sono esattissimi, circa 9 per la produzione del kilo e circa 5-6 la vendita del gelato medio, ovvero 2 gusti. oggi questo prezzo e' altamente concorrenziale, parmala vende a 10.5 i due gusti, la haagen da non se ne parla neanche. quello che conta e' la qualita'. marcelo se ci sei ora io ho bisogno per favore. dove posso trovare una vetrina isa a questi prezzi? grazie. buona fortuna a tutti
Ciao Avrei bisigno un favore
Ciao
Avrei bisigno un favore visto che sei in Brasile
Mi servirebbe sapere se i sed 20 di alphagel che ancora producono sono identici ai carPigiani che venivanoprodotti in Italia, o se almeno sono compatobili i ricambi
Potresti per cortesia informari su questo?
Cordialmente saluo
lorenzo
CIAO GIAN ..SINCERAMENTE IL
CIAO GIAN ..SINCERAMENTE IL COSTO 5-6 RS NON è POCO , MA COME DICI TE SE L' AFFITTO IN UN CENTRO COMMERCIALE A S. PAOLO COMPENSA L' INCASSO ALLORA NULLA A CHE DIRE.. COSA PENSI DEI FRANCHISING? VALE LA PENA?CREDI QUESTA SIA UN ATTIVITà CHE SI POTREBBE GESTIRE A DISTANZA?GRAZIEG
Buon giorno sono Italiano
Buon giorno sono Italiano avrei bisognio di un piccolo aiuto, siccome vorrei aprire una gelateria in Brasile Porto Alegre mi servirebbero alcuni indirizzi di ditte dove vendono prodotti per la produzione del gelato artigianale polveri varie coppe coni etcc in attesa vi ringrazio un saluto dall Italia a tutti voi
ciao paulo, vedo che sei
ciao paulo, vedo che sei brasiliano e sei impaurito dei 5 6 reis, io proprio oggi mi sono fermato in una sorvetteria, ops, scusami, in un posto dove credono di vendere un prodotto che si chiama gelato. 2 gusti, anche abbondanti, 3.5 reis. solo che non sono riuscito a mangiarlo, ho dovuto buttarlo all'istante. max i sed di cui parli potrebbero essere uguali. il signor alphagel ha chiaramente parlato della loro storia con carpigiani, solo che, se telefonerai ad alphagel loro non sanno niente, anzi ti rispondono che li e' alphagel, non carpigiani. ma, dovrebbero aver copiato i vecchi progetti italiani.
@GIAN Egregio signore, la
@GIAN
Egregio signore, la ALPHAGEL non ha copiato, ma HA ACQUISTATO legalmente i progetti Carpigiani, insieme a tutta l'azienda "CARPIGIANI DO BRASIL" cambiando nome in ALPHAGEL.
E' ben differente.
E se un'azienda si chiama ALPHAGEL è chiaro che al telefono si risponda in tal modo....
Cordiali saluti.
Beh, ho buttato l'occhio in
Beh, ho buttato l'occhio in questa animata discussione e non potevo non dire anch'io qualcosa.... Da brasiliana e da gelataia.
Credo che sia proprio una ottima idea quella di esportare un prodotto così amato come il gelato italiano, e aprire una gelateria in Brasile così come in altri paesi può essere davvero un'ottimo modo per riconoscere la lunga tradizione del gelato artigianale italiano, come un prodotto unico e che va valorizzato. No?
Anch'io ho aperto da non molto una gelateria, ecco il sito http://www.likyliky.com per chè desidera venire a trovarmi...
Io sò di un tipo che ha
Io sò di un tipo che ha aperto una gelateria in germania...si è fatto un botto di soldi ed ora gira in ferrari...Offre vitto alloggio ed una paga minima, non sò però quanti soldi ha investito credo un bel po'.scusate per l'off topic ma era così per dire.Certo la germania non è il brasile...
Invia nuovo commento